武夷岩茶的“退火期”是多久？
武夷岩茶在制作过程中需要“焙火”，所以它有个退火期，一般来说，岩茶的退火期并没有统一的标准，而是根据火功的不同有所差异。如果直接喝还没有退火的岩茶， 除了容易上火之外，冲泡时还会有较重的烟味儿，喝一口感觉就像一不小心吸进了几口烟， 呛得你喉咙发紧。火气还会掩盖
足火
南洋风貌；蔡澜推荐；香港老茶行与足火乌龙茶
我当时第一反应是名字很霸气，铁观音茶王。其次是问价格，他买约700/斤（香港买400多一斤），好像并不很贵。然后就是品饮，火味，酱油汤，黑碳水，水中不显香，却温润透甜，喝得发汗解暑，特点十足。